Chemie · Seife und Fett

Wie bekommt Seife das Fett vom Teller?

Name: Wie bekommt Seife das Fett vom Teller?
Uploaded: 2026-10-25
Duration: 22 s
Description: Wasser allein gleitet über Fett hinweg, denn Öl und Wasser mischen sich nicht. Ein Seifenmolekül hat zwei Enden: einen Kopf, der Wasser liebt, und einen langen Schwanz, der Öl liebt. Die Schwänze graben sich ins Fett, die Köpfe zeigen nach außen, und zusammen packen sie es in winzige Kügelchen, die das Wasser fortträgt.

Was du siehst

Wasser allein gleitet über Fett hinweg, denn Öl und Wasser mischen sich nicht. Ein Seifenmolekül hat zwei Enden: einen Kopf, der Wasser liebt, und einen langen Schwanz, der Öl liebt. Die Schwänze graben sich ins Fett, die Köpfe zeigen nach außen, und zusammen packen sie es in winzige Kügelchen, die das Wasser fortträgt.