เคมี · สบู่กับคราบมัน
สบู่ขจัดคราบมันออกจากจานได้อย่างไร?
สิ่งที่คุณจะได้เห็น
น้ำอย่างเดียวแค่ไหลผ่านคราบมันไป เพราะน้ำมันกับน้ำไม่ผสมกัน โมเลกุลของสบู่มีสองปลาย คือหัวที่ชอบน้ำ และหางยาวที่ชอบน้ำมัน หางจะมุดเข้าไปในคราบมัน หัวหันออกด้านนอก แล้วช่วยกันห่อคราบมันเป็นลูกกลมเล็ก ๆ ให้น้ำพาไป
