화학 · 비누와 기름때
비누는 어떻게 접시의 기름때를 없앨까요?
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물만으로는 기름때 위를 미끄러질 뿐입니다. 기름과 물은 섞이지 않으니까요. 비누 분자에는 두 끝이 있습니다. 물을 좋아하는 머리와, 기름을 좋아하는 긴 꼬리입니다. 꼬리는 기름때 속으로 파고들고 머리는 바깥을 향해, 함께 기름때를 작은 공으로 감싸고, 물이 그것을 씻어 냅니다.
화학 · 비누와 기름때
물만으로는 기름때 위를 미끄러질 뿐입니다. 기름과 물은 섞이지 않으니까요. 비누 분자에는 두 끝이 있습니다. 물을 좋아하는 머리와, 기름을 좋아하는 긴 꼬리입니다. 꼬리는 기름때 속으로 파고들고 머리는 바깥을 향해, 함께 기름때를 작은 공으로 감싸고, 물이 그것을 씻어 냅니다.